귀금속의 물리적, 화학적, 기계적 특성을 이해하고, 주얼리 제작 기본공구의 올바른 사용법을 숙지하여 제작시 사용하는 다양한 기술능력을 습득하고 주얼리 작품에 응용하여 창의적인 주얼리 제품 제작 기법을 실습한다.    

보석 감정 및 감별 교과목 실습실로 감정장비 사용법을 익히고 보석특성표 판독법 및 육안감별, 색상에 따른 감별, 굴절률에 따른 감별방법을 실습한다.  천연보석과 다이아몬드, 합성보석, 모조보석, 산업체에서 많이 유통되는 보석을 중심으로 감볓 및 감별서 작성법을 실습한다.

주얼리 디자인의 기초과정인 디자인 프로세스와 디자인론에 필요한 이론및 미적 조형적인 디자인 표현 기술을 학습하여 디자인 전개 제시하는 창의적인 발상 표현을 실습한다.    

왁스기법 기술을 응용한 왁스 모델링을 가지고 디자인 주제에 대한 조형화 작업의 기술을 습득한 후 정밀주조기법을 응용하여 주얼리제품 완성을 실습한다.

주얼리 산업체와의 협업, 문제해결, 팀 프로젝트 수행을 위한 팀 구성 방법  과제, 캡스톤 디자인 주제선정 및 팀 구성, 주얼리 사용자 요구 탐색 및 문제해결, 캡스톤 디자인 과제별 적용 기술 리뷰 및 경쟁력 분석, 팀 프로젝트 수행 및 중간보고 피드백, 시안 제작 , 팀 프로젝트 완료 등 결과 정리 와 발표를 실습한다.

보석가공 장비 및 공구의 사용법을 학습한 후 보석 원석의 특성을 파악하여 절단(Sawing), 모형(Dopping), 접착방법을 학습하여 보석의 아름다운 형태별 카보숑형태, 브릴리언트형태, 오벌형태, 마퀴즈형태 등의 보석가공 실습을 한다.